温州みかんの転換作物として広がったすだち 独自の機能性成分「スダチチン」に注目! 2019/5/21 徳島, 果実類, 食の機能性 すだちは,徳島を代表する香り豊かな柑橘系の果実です.ゆずの近縁種で爽やかな酸味のすだちの香りの主成分はリモネンで,とくに果皮や果汁に多く...