国民食とも言われることのあるラーメン．
でも，ラーメンは高カロリーで糖質量も多い食べ物でもあることから，罪悪感を感じながら食べる方も多いのではないかと思います．
そこでおすすめなのが
もずくラーメン
です．
もずくラーメンは，小麦麺の代わりにもずくを原材料につくったラーメンで，低糖質なことからダイエットにおすすめです．
ここでは，もずくラーメンがダイエットにおすすめな理由やもずくラーメンの作り方を紹介していきますね．
もずくラーメンはダイエットにおすすめ！
ラーメンといえば，おいしいスープと麺のコンビネーションが特徴ですよね．
しかし，スープは多くの場合カロリー高めであったり，小麦で練った麺は糖質を多く含むため，食欲に任せて食べ過ぎてしまうとついつい太ってしまいやすい食べ物のひとつでもあります．
そのため，ダイエットにラーメンは大敵といわれ，ダイエッターがラーメンを食べることを控えることも珍しくありません．
そんなダイエット中に気分良くラーメンを食べたいのなら，もずくラーメンがおすすめですよ．海藻の一種のもずくは，100g中わずか4kcal，糖質に至ってはゼロです．
一方，一般的な中華麺は100g中150kcal前後で，糖質も60gぐらい含まれています．これだけでももずくの方がダイエットに優れていることが分かりますよね．
ラーメンに使用する麺をもずくベースのものに変えるだけでも摂取カロリーや糖質量を大幅に下げることができます．ただ，ラーメンスープにも多くのカロリーが含まれていることから，もずくラーメンをよりダイエット食に改造したい場合は，スープにもこだわることを強くおすすめします．
もずくラーメンの作り方と保存方法
もずくラーメンはアレンジの幅が広く，ラーメンにもずくをトッピングした一般的なもずくラーメンから，ダイエットにおすすめの麺を全てもずくに代えたラーメンまであります．
ここでは，ダイエット向きのもずくラーメンの作り方を紹介しますので，ダイエットを目指される方は参考になさってください．
ラーメンを麺から手作りすることは難しいと考えてしまいがちですが，とっても簡単な作り方があります．
まず，市販のもずくをゴマ油と醤油でさっと炒めます．
次に水を入れ，鶏がらスープの素を入れて沸騰させれば完成です．後はお好みで，かまぼこやネギ，錦糸卵などをトッピングすると良いでしょう．
わかめをトッピングに加えるのもありですが，もずくもわかめと同じく海藻で，食感や味にさほど違いがないこともあるので，無理に入れなくてもよさそうですね．
もずくはたくさんあると一度で食べられないことも多いですよね．そのような時には冷蔵庫で小分け保存することをおすすめしますが，冷凍保存することもできるんですよ．
味つけがされたもずくの場合，そのまま冷凍保存することができますが，生もずくの場合は水でさっと洗ったあと，水気をとってから冷凍保存すると良いでしょう．
サンラータン（酸辣湯）風のもずくラーメンもおすすめ
サンラータンをご存知でしょうか．
中華料理のひとつであるサンラータンは，酢による酸味と唐辛子による辛味が特徴のスープ料理です．
鶏肉やトマト，しいたけ，きくらげ，お豆腐などが入れられていますが，もずくを入れてラーメン風の料理に仕上げることもできますよ．
鶏肉は低カロリーですし，そのほかの具材もカロリーが低いもので構成されていることから，ダイエット食としてもおすすめですね．サンラータン独特の酸っぱさと辛さは，一般的なラーメンのスープでは味わうことができないため，ノーマルのもずくラーメンに飽きてしまった方にはおすすめの組み合わせかと思います．
沖縄のイトサンが販売しているもずくたっぷりの海の麺もおすすめ！
沖縄のローカル企業であるイトサンは，他地域の方にはあまり馴染みがないかもしれません．
沖縄出身の方であればご存知の方もおられるかと思いますが，もずくの製造販売を行っている会社で，もずくを用いたラーメン風の加工食品として「もずく麺」，「海麺モズクヌードル」を取り扱っていました．いまは，日本そばに似た感じでもずくたっぷりの「海の麺」を取り扱っています．
海麺モズクヌードルはスープもセットで販売されていましたので，レシピに沿ってインスタントに調理できたんです．
糸満道の駅にあった、モズクヌードル。もずくやイカスミを練り込んだ麺と、乾燥もずく、スープのセット。麺にはかんすいも着色料もなし、スープも化学調味料、保存料不使用。常温保存のお土産としては珍しい^^ ためし買い。 pic.twitter.com/hA6D60FxEk
— シルク (@thin_silk) November 22, 2013
もずくベースの海麺モズクヌードルはもずく麺100%までいかないまでもこってりした低カロリーラーメンがお好みの方向けの商品でした．
いまはイトサンの「もずく麺」，「海麺モズクヌードル」が販売されていないので，「海の麺」を使って中華スープで味付けする”ラーメン風もずくそば”に挑戦するのもありかもしれませんね．
出典：イトサン 自社ECサイト
稚内最北端の宗谷のもずくをもずくラーメンに使ってみよう
北海道の最北端のまち稚内には，宗谷のもずくというブランドがあります．
天然のもずくというだけでなく，希少性の高いもずくでもあります．岩に付着しているもずくが一般的ですが，宗谷のもずくは岩ではなく海藻に付着しているもずくです．
養殖でも岩に付着している一般的なもずくではないため，食感や味わいがまったく違いますよ．そのため，少し豪華なもずくラーメンにしたい場合には宗谷のもずくをトッピングしてみてはいかがでしょうか．
ただ，希少なもずくであることから価格もそれなりにしますし，もずくラーメンに宗谷のもずくを使用するとなると，たくさんの量が必要になってしまうため，少しもったいない食べ方になってしまいそうですね．価格見合いで使ってみられることをお勧めします．また，もし現地を訪れる機会があれば，ぜひもずくラーメンを食べてみてください．
宗谷のもずくはネット注文もできますので，送料はかかりますが全国どこからでも注文すれば宗谷のもずくを味わうことができますよ．お試しあれ（K.T）．