培養肉とは何?畜肉が変わることで社会が変わる
培養肉をつくるる研究が各国で行われ,実用化に向けて動いていることはご存知でしょうか. コスト面を筆頭に,実用化に向けて克服すべき様々な...
独自の視点から科学的根拠に基づいた食と健康に関する情報をピックアップしていきます
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大阪は,誰もが納得のくいだおれの街. インバウンド人気でハラール対応のレストランが増えてきてはいるものの,ハラール対応のお弁当の注文を受け...
函館は,四季折々の美味しい食が楽しめる観光都市. ベジタリアン・ヴィーガンやムスリムの方に対応したお弁当を提供するお店もありますが,あまり...