災害大国日本で必須のフェーズフリー！コロナ禍でも安心！？備えいらずで美味しく食事を♪

2020/10/21 防災食

地震や台風など，災害大国の日本．そして最近では世界で猛威をふるっている新型コロナウィルス．いつ何時被害に遭うのか誰にもわかりません．そんな中，皆さん防災用品を備えていますよね．しかし，防災用品は非常時のみに使用するため，正直もったいないという方もいるとおもいます．そういう方のために，フェーズフリーというものが存在します．そこで今回は，巷で話題のフェーズフリーとフェーズフリーの食材について，具体的に見てみようと思います！




フェーズフリーとは？コロナ禍でも安全に食事をする方法

フェーズフリーとは，日常時にはもちろん，非常時にも役に立つ物やサービス，アイデアのことです．

例えば，災害時に避難や自宅待機を余儀なくされているとします．水道，電気，ガスが使用できない…．そのような場合でも，非常食に頼らずに，美味しいご飯を作る．これがまさしくフェーズフリーです．このフェーズフリーの知識があれば，安全に，しかも美味しいご飯を食べられますね！

ちなみに私は，フェーズフリーのことを知ってから，災害時だけではなく，日常の生活の中にもフェーズフリーを取り入れるように心がけています．

無印良品おすすめ！フェーズフリー食材のご紹介

「くらしの備え。いつものもしも。」
https://www.muji.com/jp/ja/feature/other/559811

でおなじみの無印良品．

2019年開催のはこだて国際科学祭でも，ワークショップ「おいしく学ぶ。いつものもしも」で．非常時における食にかんする防災イベントを行うなど，無印良品さんは，防災と食に対して以前から積極的に取り組んでいらっしゃいます．


（筆者撮影）

そんな無印良品の非常用備蓄食品が美味しいのはご存知かと思います．実はその中にもフェーズフリー商品が存在していますので，そちらをご紹介していきたいと思います．

「世界の煮込み　牛肉の赤ワイン煮」税込390円

こちらは2020年9月新発売の，世界の煮込みシリーズ．

大きめの牛肉を赤ワインでよく煮込んだ一品です．このクオリティでこの価格とはさすが無印良品．

お湯を沸かし，封を切らずに5〜6分温めることで美味しく食べることが可能です．
他にも，世界の煮込みシリーズには「チキンのクリーム煮」や「仔羊の煮込み」など全6種類あり，普段のお食事のメインとしてはもちろん，私としては，お酒のあてとしてとてもおススメです！

 

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業務スーパーおすすめ！フェーズフリー食材をご紹介

業務スーパーといえば，とにかく安い！そして量も抜群！とくにお子さまのおられるご家庭では，もはやなくてはならないスーパーではないでしょうか．

Pasta REGGIA

そんな業務スーパーでも様々なフェーズフリー商品が売っていますが，おすすめはパスタです．その量はなんと5キロ！お米一袋相当とは驚きです．
さらに価格は860円（税抜き）と破格過ぎます．種類も1.2mmと1.7mmの2通りあるため，お好みのものを選べます．

di Vita tomato & cheese

そしてパスタソースも豊富なラインナップです．粉末やパウチレトルトのものもありますが，おすすめは瓶のトマトソースです．

イタリアのトリノから直輸入．甘みのあるイタリア産トマトに，たっぷりのバジルやニンニクなどが加えられていて食欲をそそります．しかも無化調！価格は680gで275円(税抜)，こちらも破格です．

非常時には，パスタを茹でてトマトソースをかけるだけで完成です．

日常時の私のおすすめは，食パンにトマトソースを塗り，ハムやピーマン，玉ねぎなど，お好きな具材をのせて焼いたピザトーストです．ワインを合わせると最高です！

コストコおすすめ！フェーズフリー食材をご紹介

コストコも通信販売を始めるようになってから，近くに倉庫店がなかったり，クルマを持っていなかったりしても，誰もが気軽に利用できるお店に変わってきました．コストコにはオリジナルのカークランドブランドの商品があったり，日本の量販店ではなかなか見かけることの少ないアメリカのバルク商品を取り扱っていたり…と，業務スーパーとは商品ラインナップの違ったフェーズフリー食材を見つけることができます．

カークランド ゴールデンスイートコーン缶

調べてみたら、コーンの糖分は食べ過ぎたら太るとありましたので、食べすぎは要注意みたいです。

でも、何か甘いものが食べたいなぁと思ったときに、このコーンをスプーンで3杯も食べれば欲求が収まり、お菓子の糖分よりは体にはいいんじゃないかなぁと思って食べてます。

出典：カークランド　ゴールデンスイートコーン　12缶　1098円【リピ】｜コストコな日々

ホント，そのままスプーンにすくって食べるだけで，精神的にも落ち着きます．

カークランド ゴールデンスイートコーン缶｜コストコ
https://www.costco.co.jp/Kirkland-Signature/Kirkland-Signature-Golden-Sweet-Corn-432g-x-12-count/p/1087253

キャンベル クラムチャウダー缶

温めても，缶を開けてそのままでも食べられます．食べ応えばっちり♪

キャンベル クラムチャウダー缶｜コストコ
https://www.costco.co.jp/Food-Beverage-Wine-Spirits/Pantry-Dry-Goods/Canned-Jarred-Soup/Campbells-Clam-Chowder-Can-14kg-x-2P/p/30804

ピルボックス オニオングラタンスープ

コストコ通の絶賛スープと評されているスープです．日常食としても十分なクオリティなのはさすがです．

ピルボックス オニオングラタンスープ｜コストコ
https://www.costco.co.jp/Food-Beverage-Wine-Spirits/Pantry-Dry-Goods/Canned-Jarred-Soup/PILLBOX-Onion-Gratin-Soup-10-count/p/559266

フェーズフリーとローリングストック　おすすめ活用法

ローリングストックとは，その名の通り，備蓄（ストック）を回す（ローリング）ことです．備蓄したものを消費したら，その分だけまた買い足す．ふだんから使用するのであれば，種類も豊富に揃えられるため，今までの非常食のように飽きることはありません．

備蓄量は，「朝晩2食×3日分×人数分」さらに1日分を追加することがおすすめです．つまり1人8食です．それを月に一回消費し，消費した分また買い足す．繰り返していくと，8ヶ月で最初に揃えた食品が入れ替わります．ということは，賞味期限は8ヶ月以上あれば十分ということになります．

今までの非常食だと，賞味期限3年以上のものが一般的です．そうすると，どうしても種類が限られてしまいます．しかしこのローリングストックを活用することにより，種類も豊富，加えてより美味しいものを選べると思います．

缶詰やフリーズドライだけではなく，今まで非常食として取り入れていなかった様々なレトルト食品を選択できますね．

☆ ☆ ☆ ☆ ☆
日常と非日常，区別するのではなく，両方取り入れることが大切です．

どんな時でも対応できることで，より安心な生活を送ることができるでしょう.（K.T）