食と健康 Food and Healthcare

クラフトビール・クラフトコーラとサステナブルフードの祭典！「GOOD LIFE フェア 2023」（9/1〜9/3）

明日からいよいよ9月．外はまだまだ暑いですが，暦上は秋の到来ですね！明日9月1日から，東京ビッグサイトでクラフトビール・クラフト...

9月に入り，寒暖差から秋の気配を感じる季節になりましたね．いよいよ食欲の秋の到来です！大阪市内のホテルも，秋のアフタヌーンメニューを...

えのき茸がお好きな方は多いのではないでしょうか．鍋物やお味噌汁の具材として使われることが多く，おかずの脇役として広く利用されています...

国民食とも言われることのあるラーメン．でも，ラーメンは高カロリーで糖質量も多い食べ物でもあることから，罪悪感を感じながら食べる方も多...

カリフラワーライスというメニューをご存知でしょうか．カリフラワーライスと聞くと，なかには野菜なのかごはんなのか想像がつかない方もおら...

2022/6/28 菓子類

みなさまは，どこかでキャロットケーキを買って食べた経験をお持ちですか．キャロットケーキは，ケーキにフィットした原材料を調達することが...

2022/6/22 乳類

クロテッドクリームをご存知でしょうか．クロテッドクリームは牛乳の乳脂肪分を固めてつくったもので，イギリスで食べられていることが多く，...

2022/5/26 菓子類

スフォリアテッラ (sfogliatella)というお菓子の名前をお聞きになったことはおありでしょうか．なんとも発音しにくい名前です...

モクテルという飲み物についてご存知でしょうか．居酒屋やカフェなどでは，最近とみに話題になっていますね．従来からあるジュースやお酒とは...

2022/4/27 野菜類

コストコやスタバなどで特に目につくようになった，サラダラップ．見た目がおしゃれなことやヘルシーに仕上げられていることも多いことから，...