餃子といえば，もはや日本の国民食．嫌いな方はいないというぐらい皆さんお好きだと思います．そんな餃子はジューシー感がたまらないですが，ダイエット中の方や健康志向，ベジタリアンの方はできれば控えたいところ…．
しかしそんな方々でも安心して食べられる餃子は数多く存在しています．皆さんおなじみのチェーン店や全国各地の名店，ベジタリアンやヴィーガンの方向けの餃子までをご紹介していきたいと思います！
ベジタリアン・ヴィーガン｜実は低糖質（低GI）でダイエット向き？餃子が完全食といわれる理由とは…．
餃子＝完全食といわれているのは皆さんもご存じかと思います．
炭水化物・たんぱく質・ビタミンミネラルの全てがバランスよく含まれています．炭水化物を含むため糖質制限中の方は控えるべきと考えるかと思いますが，実は皆さんが思う以上に糖質は低いのです．
焼き餃子を例に挙げますと，一個当たり3.3g．
一人前6個だとしても19.8gと決して高くありません．もちろんこれにご飯をプラスした場合には高くなりますが，糖質制限中の方はそこは控えるはずでしょう．炭水化物が含まれているためお腹も満たされ，さらにお肉と野菜も摂取でき栄養面も高いことから，ダイエットには最適かと思います．
ベジタリアン・ヴィーガン｜餃子といえば「餃子の王将」低カロリーなセットで大満足！
餃子といえばだれもが知っている「餃子の王将」．
美味しいのはもちろんのこと，お手軽価格なため，皆さんよく利用されると思います．そんな「餃子の王将」ですが，店舗によってセットメニューが異なります．ここでは単品メニューのおすすめ組み合わせをご紹介します．
まずは代名詞の焼き餃子．先ほどご説明した通りダイエットには最適で外せません．
さらにこちらに，ライス（できれば小サイズ），玉子スープ．付け合わせとしてキムチを合わせると立派な定食になります！王将の定番・餃子定食ですね！！
キムチには，乳酸菌が豊富に含まれており便秘解消効果，さらにリパーゼという酵素には脂肪燃焼を促進してくれる効果もありますよ！
餃子の王将
https://www.ohsho.co.jp/
ベジタリアン・ヴィーガン｜「ぎょうざの満洲」でカロリー低減！ヘルシーに定食をいただくコツとは？
「ぎょうざの満洲」は，創業48年の中華料理店です．チェーン店にしては珍しく，食材全てが自家製とこだわっています．
「ぎょうざの満洲」のメニューで特に注目したいのが，白米感覚で食べられる玄米「金芽ロウカット玄米」です．
「金芽ロウカット玄米」は，玄米の表面を覆うロウ質を均等の厚みで剥離し，玄米の栄養成分はそのままに食べやすくしたのもので，その特徴は，
– 白米のようにふっくら美味しい
– 玄米より食べやすいが栄養面は同じ
– 消化が良い
– 白米よりカロリー約32％オフ，糖質約３０％オフ
といいこと尽くめです．
さらに「金芽ロウカット玄米」を開発した東洋ライスは，東北大学スマート・エイジング学際重点研究センターとの共同研究で，脱ロウ化した「金芽ロウカット玄米」を食べることによる認知機能維持効果を検証していくという話もあり，これは目が離せません．
ぎょうざの満洲全店舗で，白米と「金芽ロウカット玄米」のどちらかを選べるので，ダイエット中の方はぜひ「金芽ロウカット玄米」を試してみてください♪
ぎょうざの満洲
http://www.mansyu.co.jp/
ベジタリアン・ヴィーガン｜宇都宮餃子の代表「正嗣」「みんみん」各店舗についてご紹介！
まず1店舗目は「正嗣」.
ライスもビールも置いてない，こだわりの餃子のお店として有名ですね（駒生店を除く）．私も「正嗣」の餃子を食べながらビールを飲みたいときは，必ずテイクアウトにしていました．
宇都宮市2店舗，さくら市1店舗と計3店舖あります．こちらもメニューは焼き餃子，水餃子の2種類のみ．
1人前6個で250円（税込）．薄皮で国産野菜たっぷりのヘルシーな具で，醤油・酢・自家製ラー油がオリジナルで調合された特性タレでいただくのがおススメです．
ぎょうざ専門店正嗣
https://www.ucatv.ne.jp/ishop/masashi/
2店舗目は「みんみん」．
お食事ができる店舗は，宇都宮を中心に，真岡，鹿沼，高根沢の計9店舗です．
メニューは焼き餃子，水餃子，揚げ餃子の3種類のみ．どれも1人前6個で270円（税抜）です．しかし「ダブル・スイ・ライス」とお店でご注文いただくと，焼き餃子2人前，水餃子1人前，ライス付きの定食が注文できます．
価格は960円（税抜）です．白菜がたっぷり入ったヘルシー餃子．こちらを注文すればお腹いっぱいになり，大満足間違いないです．
現実的に，正嗣とみんみんをハシゴするなら，テイクアウトが圧倒的に時短できてオススメです♪
さらにある程度の人数規模なら，餃子通り（宮島町通り）近くにあるレンタルキッチンを借りるのもアリかもしれませんね．
【宇都宮餃子】『餃子通り』をレポート！老舗から個人店まで全部のお店を食べ歩き！｜宇都宮くらし
https://fudousan.tech/gourmet/gyoza/2675/
ベジタリアン・ヴィーガン｜小樽銭函のジャンボ餃子！餃子職人のお店「青空餃子店」
1999年に，最初札幌にオープンした「青空餃子店」．
2003年に今の小樽・銭函に移転し現在に至ります．行列必至のメニューは点心やフライ，甘味もチョイスできますが，やはり名物は10㎝大のジャンボ餃子！
店主が毎朝こねて作る皮．外はパリッ，中はもちもちの食感．キャベツは道内産（季節によっては愛知や徳島）の肉厚で甘みのあるものを．そしてお肉は道内産の厳選した豚肉を使用．あんにしっかり味付けしているため，タレなしでも美味しくいただくことができます♪
価格は1人前5個で680円，定食（ライス・おつゆ・漬物付き）で980円です．
ベジタリアン・ヴィーガン｜あの「幸楽苑」にもベジタブル餃子？？ヴィーガンにもおすすめ♪
あの「幸楽苑」にもベジタリアン向けの餃子が登場！
肉・卵・乳製品不使用．加えてニラやニンニクも使用していないことから，ヴィーガンの方はもちろんのこと，臭いの気になる女性やビジネスマンにもおススメです．
価格は1人前6個で240円．気軽に召し上がれるので，ヴィーガン料理を試してみたい方は是非どうぞ！！
ベジタリアン・ヴィーガン｜ヴィーガン餃子のニューフェイス！「東京ヴィーガン餃子 1.0」
野菜だけでつくったおいしい餃子「東京ヴィーガン餃子 1.0」．2020年8月より，同ECサイトより購入可能になりました．
徹底的にヴィーガン仕様にこだわり，野菜のみでつくられている「東京ヴィーガン餃子 1.0」
出典：REPUBLI9
餃子の故事と科学的起源についても詳述しており，餃子が，そして「東京ヴィーガン餃子 1.0」が，いかに健康を気遣った加工食品であるかを紹介しています．
餃子の故事と科学的起源
漢方の名医が人助けのためにつくった料理｜東京ヴィーガン餃子
https://tokyovegangyoza.com/ja/history.html
首都圏に住むveganフレンドリーな皆さん。この餃子、全く豆臭くなくてめっちゃ美味しかったぞー！！今なら送料込み30個で999円。@tvg0729
東京ヴィーガン餃子 https://t.co/GL8t1tDfC6
— かのあ (@mi_chin717) September 29, 2020
ベジタリアン・ヴィーガン｜餃子はベジタリアン・ヴィーガンの方でもどなたでも気軽に食べることができるヘルシーフード！！
先ほど「幸楽苑」のベジタブル餃子をご紹介しましたが，ベジタリアンやヴィーガンの方でも餃子はお召し上がりいただけます．むしろ野菜がたっぷりなのでおススメです．お肉の代わりに大豆ミートを使用することが多いですが，その他にも厚揚げ，油揚げ，高野豆腐，シイタケやエリンギなどのキノコ類，などを使用することができ，バリエーション豊かです．また，お肉を使わないことによって摂取カロリーも抑えられ，健康志向の方にもおススメできます♪
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日本の国民食，そして完全食である餃子は，すべての方におススメです．手軽なチェーン店で味わう，遠方に足を運び地元でしか味わえない餃子を堪能する，もしくはご自身でとっておきの一品をつくるなど．どのような方法でも構いませんので，餃子をもっと積極的にご自身のメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか（K.T）．