時短で簡単作り置き！冷凍保存容器を上手に選んで下準備を楽しく♪

2021/5/8 食品の保存

みなさんの中で，2020年11月に全国公開された映画『461個のおべんとう』をご覧になった方はどれだけおられるでしょうか．

私は，たまたま乗り合わせた飛行機の機内エンターテイメントで見る機会がありました．

フライト時間の関係で，エンディングまで観ることはできなかったのですが，井ノ原快彦さん演じる，ミュージシャンの父親と，なにわ男子の道枝駿佑さん演じる，多感な高校生生活を過ごしている思春期の息子との毎朝のお弁当をめぐる日々を綴った「お弁当映画」でした．

毎日のお弁当に欠かせないのが，材料の仕込みとその保存ですよね．

ミュージシャンの父親は，お弁当の準備のため，日々お買い物に余念がないのですが，日中に自由に時間が使える方でないと，なかなか毎日買い物に一定の時間を費やすことが難しいです．

また，街なかですと仕事帰りなどで材料の買い出しも容易にできるのかもしれませんが，郊外や地方都市に行くと，流通量自体が限られていて，夕方にスーパーに行っても特に生鮮食料品は品切ればかりでどうしようもなかったりします．さらに言うと，毎日買い出しに行く時間と手間と労力を考慮すると，週末にまとめ買いした方がよい（というか，それ以外に選択肢がほぼない）という方も多いのではないでしょうか．

そこで今回は，週末のまとめ買い，そして特に冷凍保存を前提とした，時短で簡単作り置きに適した容器を紐解いてみたいと思います！


時短で簡単作り置き｜『100 Days Of Real Food』が紹介する健康な食事のヒント

『100 Days Of Real Food』は，これまでに販売された3冊の料理本がニューヨークタイムスのベストセラー書籍に選ばれている，高い評判を有しているブロガーチームです．

世界で200万人ものブログ読者が『100 Days Of Real Food』のブログをフォローしています．スーパーでのまとめ買いをサポートし，時短でかつ食費を節約するために必要とされる，ちょっとしたヒントやアドバイスが散りばめられています．

冷蔵庫に保存している食品を整理したうえで，必要なものをまとめ買いし，中身が見やすい瓶や袋に小分け保存し，賞味期限内に使い切ることによって包装廃棄物と食費を抑えることが可能になり，中間経費を最小限に押さえることができるのです♪

日本でも，日本テレビ系「ヒルナンデス！」などで繰り返し紹介されているネタではありますが，冷蔵庫の中をきれいにすることと，必要な量をバルクでまとめ買いして下味調理し小分け保存するといったことは，どこでも通じる鉄則のようなものなんでしょうね．

時短で簡単作り置き｜冷凍保存に適した容器あれこれ

冷凍保存に適した容器その1｜プラスチックタイプ – Brilliance（ブリリアンス）・CAMBRO（キャンブロ）・MUJI（無印良品）・Ziploc（ジップロック）・Towilo（トワイロ）

手軽でお値打ち，種類も豊富に選ぶことができます．ある程度同じメーカーで揃えた方が統一感もあり，収納しても見栄えがすると思います♪

Brilliance（ブリリアンス）

　ラバーメイドのオリジナルブランドで，安全と透明性を兼ね備えたEastman社の機能性プラスチック，TRITAN（トライタン）を採用しています．Top 5 Best Freezer Containers Review in 2021の第1位に選ばれました．

透明で運びやすく，汚れや匂い漏れに強く，電子レンジ対応の蓋がついており再加熱と保管も容易です．さらに，複数個の容器を積み上げた状態で冷凍庫に保存でき，そのまま持って外で食べる用途にも好適ですね♪

日本でもAmazonで購入することが可能です．


出典：ラバーメイド公式ウェブサイト

CAMBRO（キャンブロ）

ポリカーボネイト製のフードコンテナーです．

カリフォルニアに本拠を置くCAMBROは世界で高いシェアを持っており，日本では輸入販売会社のエピックが販売しています．冷凍容器として最も必要とされている性能である耐久性では定評があります．

日本でもAmazonで購入することが可能です．


出典：キャンブロ公式ウェブサイト

MUJI（無印良品）

MUJI（無印良品）が販売している，バルブ付き密閉保存容器です．

材質には，医療機器用途にも利用されている丈夫で安全なエンプラ（エンジニアリングプラスチック）を使用．バルブがあるので，蓋をしたまま電子レンジにかけることができるスグレモノです．

MUJIの通販サイトや店舗で購入することが可能です．

Ziploc（ジップロック）

ポリプロピレン製のフードコンテナーです．


出典：Ziploc公式ウェブサイト

S.C. Johnson & Sons Inc.が商標を所持しており，日本では旭化成ホームプロダクツが販売しています．ポリプロピレンは汎用性が高い素材として知られており，最近では3Dプリンターの素材にも使われていたりしますね．カラーバリエーションが豊富で，選ぶ楽しさもあるんじゃないかなとおもいます．

Towilo（トワイロ）

Ziplocと同様，ポリプロピレン製のフードコンテナーです．


出典：KEYUCA公式ウェブサイト

KEYUCA（ケユカ）の名称でブランド展開している河淳のオリジナル商品で，パッキン一体型の4点ロックの保存容器となっています．KEYUCAのブランドショップを全国的に展開しているので，実際に店頭で目にする機会もあるかもしれません．KEYUCA（ケユカ）では，冷凍保存に適していない他ブランドの商品も取り扱っているので，購入する際には注意が必要です．

冷凍保存に適した容器その2｜耐熱ガラスタイプ – Utopia Kitchen（ユートピアキッチン）・GlassLock（グラスロック）

Utopia Kitchen（ユートピアキッチン）

保存する食品の安全性を第一に考え，ビスフェノールA（BPA）を含まない，米国FDAの認可を受けたガラス保管容器です．

食器洗浄機，電子レンジ，オーブン，冷凍庫，冷蔵庫など，様々な使用環境で安全にお使いいただけるのが特徴です．日本でもAmazonなどで購入することが可能です．


出典：Utopia Kitchen公式ウェブサイト

GlassLock（グラスロック）

天然成分のみでできたガラスを用い，環境に優しくリサイクル可能な容器であることが訴求ポイントのガラス保管容器です．Utopia Kitchen（ユートピアキッチン）と特徴は概ね共通しています．日本でもAmazonなどで購入することが可能です．


出典：GlassLock公式ウェブサイト

冷凍保存に適した容器その3｜ホーロータイプ – Cukka（クッカ）

保存容器のまま，別の容器に移し替えすることなくそのまま火にかけたりオーブンに入れることもできる便利さを兼ね備えています♪
　

Cukka（クッカ）

富士ホーローが販売している，北欧風柄のかわいらしいホーロー容器です．

Yahoo!ショッピングの公式通販サイト「HoneyWare」などから購入することができます．


出典：富士ホーロー公式ウェブサイト

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もともと調べ始めたきっかけが，日々の食事に必要な食材をまとめ買いして適宜小分けして保存して楽したいというところから始まったのですが，実際に調べ始めてみて，海外ブランドで結構良さげなものがあるのに意外と日本国内で知られてないなあという実感を持ちました．

しかも，Amazonも含めると，だいたい国内で買おうと思えば買えてしまうということも．

日本語検索だけだと個人的にはあまりワクワクして来るものが少なかったんですが，海外品も含めきちんと調べていくと結構ハマりそうな予感がしました（K.T）．