「いも及びでん粉類」一覧

糖質であるにも関わらず食物繊維のような働きをする「レジスタントスターチ（難消化性デンプン）」．レジスタントスターチは腸内環境を整える効果が期...

2020年1月3日放送の「マツコの知らない世界」で，グルメ回転ずしで知られる函太郎のポテトフライが取り上げられました．函太郎のポテトフライに...

2019年7月9日，宝塚市の小学校の校内の畑に植えられたジャガイモを使って調理実習が行われ，調理されたジャガイモを食べた児童が食中毒を起こし...

もちもちした食感が人気のタピオカ． その原料は言わずと知れたキャッサバですが，健康の観点からみるとどうなんでしょう． 気になるタピオカと...