豆類 | 食と健康　Food and Healthcare

「まごわやさしい」食材とは何！？スープのレシピでダイエット効果を得よう！！

「まごわやさしい」という言葉をご存知でしょうか．知らない人が聞くとなんの言葉かわかりませんよね．私自身もひとから聞くまではまったく知...

私の周囲でカロリーが低い麺ということでとみに話題になっているのがソイヌードル（豆ヌードル）．その中でも，ミツカンのグループ会社が立ち...

バランスの良い食事は，健康の基本ですよね．魚や肉をあまり食べないで，タンパク質不足などの低栄養に陥っていることが，特に高齢者の間で問...

以前，「あさイチ」や「ヒルナンデス」で取り上げられたおからパウダー（粉末おから）が，2020年7月8日にテレビ東京「ソクラテスのため息〜滝沢...

4月17日公開の中日新聞電子版，暮らし・健康面で『腸活で免疫力向上　発酵食品、食物繊維取ろう』と題し，山下病院（一宮市）消化器内科医長の泉千...

豪州，英国，米国等を中心とした研究者が書いたニュース記事を公開する非営利メディアアウトレットネットワークの'The Conversation...

3月20日公開の徳島新聞電子版「特集　新型コロナ感染予防Q&A」で『新型コロナ感染予防、乳製品取り免疫力向上』と題し，徳島文理大学短...

新型コロナウイルス（COVID-19）の感染拡大が続いています． 3月6日放送の日本テレビ「ZIP!」，3月5日放送のフジテレビ「めざまし...

以前，こちらのブログで豆乳を搾った後に副次的にできるおからを乾燥粉末にして日持ちをよくした「おからパウダー」（粉末おから）を使ったメニューを...

1月21日付のEurekAlert!に，高品質の糖質制限ダイエットと脂肪制限ダイエットが死亡リスクを下げる可能性があるという研究報告を公開し...