実はヘルシーなハンバーガー！? 全国展開のお店からご当地バーガー・ヘルシー志向からヴィーガン向けまで多種多様♪

2021/11/7 ベジタリアン・ビーガン, 地域食品・産品, 調理加工食品類

ハンバーガーといえば，安くて美味しいけど体に悪い，健康に気を使っている人にとっては我慢するしかない…．と考え諦める方も多いかもしれません．

しかし，実はどんな方でも食べられる絶品ハンバーガーが日本全国には数多く存在しています！さらに，最先端の代替肉を使用したヘルシーバーガーも一般に出回るようになってきました．そこで，今回は各地の名店や，どこでも食べられるチェーン店まで，一挙にご紹介していきたいと思います！




函館といえばラッキーピエロ（ラッピ）！超ボリューミーで健康バンズ使用と大満足！！

函館といえば海鮮．いやいやそれだけではないですね．函館といえばハンバーガー好きにはよく知られている名店，ラッキーピエロ（ラッピ）があります！

ひとによっては，GRAYのJIROが推しているのをみてその存在を知った方もおられるかもしれませんね．あるいは，8月20日放送の日本テレビ系「スッキリ！」で初めて知った方もおられるかもしれません．

このお店の売りは，注文を受けてから作り始めるオーダーメイドシステムです．いつでも出来立てアツアツジューシー，野菜はシャキッとしています．また地産地消，手作りにこだわり，一度も冷凍されていないフレッシュミートを手でこねて作っています．

ラッピ
出典：写真AC（Photo by mihomiho7さん）

ラッキーピエロが自ら「体にやさしい宣言」をしています．

体にやさしい宣言｜ラッキーピエロ
https://luckypierrot.jp/friendly-body/

バンズも食物繊維や鉄分などの栄養素が豊富な”キヌア”が含まれており，健康志向の方にもおすすめです♪

ラッピの「キヌア入バンズ」キヌアとは植物繊維・鉄分を豊富に含み子供の成長発育や健康保持に不可欠な必須アミノ酸カルシウム・ビタミン群を含んだ「体にやさしい穀物」入りの健康パンズです。

出典：ラッキーピエロ公式サイト
https://luckypierrot.jp/localfood/

お店によってテーマがあり，メニューもそれぞれ違うので，函館に行かれた際は，お気に入りのラッピを探してみてはいかがでしょうか．

こだわりがつまっているフレッシュネスバーガー　さらにヘルシー志向におすすめのベジタブルバーガーを店舗限定で展開中！さらに大豆由来の代替肉を採用したTHE GOOD BURGERも登場！！

フレッシュネスバーガーといえば，パティ・野菜・じゃがいも・店づくりととにかくこだわりの強いハンバーガー屋さん．

そんなフレッシュネスバーガーがさらにこだわって店舗限定メニューを展開しています．新千歳空港店・成田空港店・新宿御苑店の3店舗で発売しているのが，ベジタブルバーガー．

低糖質バンズに厚切りのトマト，スライスオニオン，グリーンカール，ピリ辛のサルサソースをたっぷりサンドしており，軽く食べたい時や健康志向の方におススメです．値段も430円とお手頃価格なのも◎

さらに，2020年9月より，代替肉を採用した「THE GOOD BURGER」の全国展開を始めました！ 熊本のスタートアップ企業であるDAIZから大豆由来のうまみ成分たっぷりの代替肉を調達しているというところも，他にはないオンリーワンの特徴ですね！





出典：DAIZ株式会社

野菜たっぷりthe 3rd Burger バンズやパティと食材店内加工にこだわったヘルシーハンバーガー

都心にお勤めの方にはおなじみのthe 3rd Burger．とにかく野菜たっぷりで，厳選して毎日仕入れているため鮮度抜群．野菜本来のおいしさを味わえます．

バンズも，保存剤・防腐剤を一切使用せず毎朝お店で発酵させて焼き上げています．パティは，生のブロック肉からお店で成形し，ビーフ100％で作ることで肉本来の味を楽しめるパティに仕上げ，さらに提供直前に焼き上げます．新宿，青山，大手町など，都内8店舗にありますよ！

あのモスバーガーにもソイパティ！？ヘルシー志向の方には実は一番身近なハンバーガー屋さん

モスバーガーといえば全国に展開する超有名ハンバーガー屋．そんなモスバーガーにも健康想いのソイパティが存在します．種類は11種類と豊富で，その中にはバンズの代わりにレタスで挟んだ「モスの菜摘　ソイモス野菜」というものまであります．

脂質に加え，糖質も抑えられるため，ダイエットには最適の一品．全国どの店舗でも発売しているため，気軽に大豆ミートに挑戦してみたい方にもおススメです♪

ソイパティ｜モスバーガー公式サイト
https://www.mos.jp/menu/category/?c_id=33

東京のおすすめヴィーガンバーガー｜ナーリッシュ

ナーリッシュは完全ヴィーガンを標榜する専門店で，東京駒込と川崎新丸子の2店舗で展開しています．まず駒込店は，JR山手線・東京メトロ南北線「駒込駅」より，徒歩1分とアクセス抜群．

自然野菜のレストランで，自然栽培野菜（無農薬・無肥料）を中心にたっぷりの野菜と大豆ミートの植物由来の食材を使用しています．化学調味料は使用せず，完全無添加．ハンバーガーから，チキン南蛮や酢豚まであり，ヴィーガンでない方にもおすすめのお店です．

そして新丸子店は，東急東横線「新丸子駅」より徒歩2分とこちらもアクセス抜群．新丸子店はハンバーガー専門店で，バンズは天然酵母の国産小麦のパン，米粉パンを使用．具材ももちろん自然栽培野菜，オーガニック食材を使ったこだわり無添加食材を使用しています．

一時は新型コロナの影響で閉店という話もありましたが，その噂を聞き付けたリピーターの方々が殺到して売上アップなどがあり，復活を遂げました！それだけ熱烈なお客様に愛されているお店ということですね♪

（お店情報）
駒込ナーリッシュ
東京都豊島区駒込1-37-8 コーポ市川2F

VEGAN BURGER NOURISH（ヴィーガン バーガー ナーリッシュ）
川崎市中原区小杉町1-526-21 笛木ビル1F

東京のおすすめヴィーガンバーガー｜ベジタリアン ビースト（VEGETARIAN BEAST）

JR目白駅から徒歩3分にある，ベジタリアン ビースト（VEGETARIAN BEAST）．アメリカ西海岸やオーストラリアのセレブが通うdeli&cafeをイメージしたオシャレなベジタリアンのお店です．ヴィーガンバーガーはもちろんのこと，ハムカツや南蛮漬け，ポテトサラダなどのメニューも豊富のため，お酒好きの方に最高のお店です♪

（お店情報）
ベジタリアン ビースト（VEGETARIAN BEAST）
東京都豊島区目白3-14-18

札幌のおすすめヴィーガンバーガー｜Farm to Table TERRA

中島公園近くのホテルマイステイズプレミア札幌パークの1FにあるのがFarm to Table TERRA presented by snow peak URBAN OUTDOOR．

こちらのお店はヴィーガン専門店ではないので，こだわりなくどなたとでも行きやすいお店です．野菜とソイミートのヘルシーバーガーがあり，大豆とは思えないほどのボリュームのあるパティが特徴です．そしてメニューには，ベジタリアンやヴィーガンなどの表記がされておりとても分かりやすくなっています．

（お店情報）
ファーム トゥ テーブル テラ プレゼンテッドバイ スノーピーク アーバンアウトドーア（Farm to Table TERRA presented by snow peak URBAN OUTDOOR）
札幌市中央区南9条西2丁目2-10 ホテルマイステイズプレミア札幌パーク1F

大阪のおすすめヴィーガンバーガー｜LiNGUA World Cafe

谷町九丁目にあるLiNGUA World Cafe．国際的な雰囲気漂う店内で，カナダ人男性と日本人女性のご夫婦で営まれています．新しい出会いの場所であってほしいと始められたこともあり，リラックスした時間も過ごせそうです．こちらのお店も，ヴィーガン，そうでない方も楽しめるように様々なメニューが豊富に味わえます．

（お店情報）
Lingua World Cafe
大阪市天王寺区生玉前町1-1 上本町ホールドビル

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

世の中には健康志向，ベジタリアン，ヴィーガン，それらのいずれでもない方と，様々な価値観の方がおられますし，どちらが正解というものではありません．最終的には，それぞれの主観で判断するものだと思います．ともあれ，個人的には誰でも楽しめるお店がいいんじゃないかなと思っています♪（K.T）