ガトーショコラがお好きな人は，みなさまの周囲にも多くおられるのではないでしょうか．
チョコの甘さだけではなく，苦さも口いっぱいに広がる美味しさで，大人に人気の定番ケーキですね．
もともとはフランスが発祥の洋菓子で，チョコレートを使用した焼き菓子という意味ですが，日本においてはチョコを生地に混ぜて焼いたケーキのことを示している場合が多いように見受けます．
いくら甘さが控えめなガトーショコラでも，それなりに摂取カロリーが気になってしまいますよね．
ここでは気になるガトーショコラのカロリーや，一見同じに見えてしまうブラウニーとの違いなどについてご紹介したいと思います．
9月21日はガトーショコラの日！あのケンズカフェ東京とも関係が！
9月21日がいったい何の日だかご存知ですか．
実は日本記念日協会からも認定されている，正真正銘のガトーショコラの日なんだそうです．
記念日文化の向上を目指して，記念日を認定する一般社団法人が存在するということも衝撃的ですが，事細かにガトーショコラの日まであるということも，個人的には驚きを隠せません．
多くの記念日は，対象にあった月日を選んで記念日に決める場合が多いですが，ガトーショコラの日に認定された9月21日は，ガトーショコラを手広く手がけているケンズカフェ東京が初めてガトーショコラを販売した日であることがその根拠になっているそうです．
ケンズカフェ東京は，高級ガトーショコラを販売している，その筋では名の知れた洋菓子店です．
ケーキ好きの方，特にガトーショコラに傾倒しておられる方でしたら知ご存知の方も多いのではないでしょうか．ケンズカフェ東京で販売されているガトーショコラは，デザインなどから，いかにも高級というイメージを強く感じます．
最近では，ここ数年のトレンドでもあるコンビニスイーツの台頭で，コンビニスイーツとしてもガトーショコラが購入可能になってきました．これを期に，本場のガトーショコラを一度味見してみてはいかがでしょうか．
ガトーショコラのカロリーを抑えるためには生クリームなしがおすすめ！
ガトーショコラの気になるカロリーですが，1カットあたり（約80g），概ね320cal前後です．全体の45%が糖質，22%が脂質，残りがタンパク質という割合になります．
参考：Calories gâteau au chocolat｜Le Journal des Femmes
砂糖などを多く使っていることもあり，他のケーキ類と比べると糖質はやや高めですね．
カロリーも決して低いわけではないので，節度をもって食べるのがよいですね．生クリームをカットするだけでもカロリーを大幅にカットすることができるので，カロリーを抑えたい人には生クリームをカットしたものがおすすめです．
ガトーショコラとブラウニーの違いって何？
ガトーショコラとブラウニーの違いをご存知ですか．
どちらも見た目が似ていることもあり，同じようなものとお考えの方もおられるかもしれませんが，製法の違いから似て非なるお菓子と言えるかと思います．
ガトーショコラの場合，ふんわり食感を出すために全卵や白身の部分を泡立ててメレンゲを作ります．一方，ブラウニーの場合は卵を生地に入れて使用して泡立てることもしません．まずはここが大きな違いかと思います．
メレンゲを作るかどうかで，食感に大きな違いがあらわれます．
ガトーショコラはふんわりな食感が特徴的ですが，メレンゲをつくらないブラウニーはクッキーのようなサクサクの食感です．
また，薄力粉の量がガトーショコラの方がブラウニーに比べ若干少ない違いもあります．薄力粉の量を少なくすることによって，よりしっとり感を出すことができるのです．
ガトーショコラはナッツ（アーモンド）アレルギーの方は要注意！？
ガトーショコラを食べる際，アレルギー物質が含まれているかを気にする方も多いと思います．
特に，小麦や卵にアレルギー反応を起こしてしまう方ほど注意して食べていらっしゃるかと思います．
けれども，小麦や卵に限らず，ナッツ類にアレルギー反応を起こされる方に関してもスイーツに含まれるアレルゲンを確かめる必要がありそうです．
ナッツ類はそのままの形で，あるいは破砕した状態で使用されている場合が多いため，概ね見た目で判断できる場合が一般的には多いです．しかし，ガトーショコラの場合，アーモンドを粉状にしたものが使用されていることがあるため，ナッツ類にアレルギーをもつ場合は特に注意する必要がありますね．
すべてのガトーショコラにアーモンドパウダーが使用されているわけではありませんが，事前に確認されることを強くおすすめします．
また，市販品に頼らず手づくりでガトーショコラを準備するのであれば，アーモンドパウダーの代替として米粉を使用するのが良いのではないでしょうか．
また，ナッツにアレルギーをもっていないようでしたら，アーモンドパウダーはお菓子にアーモンド風味を加味することができ，さらに小麦粉の代用として使用することも可能です．そのため，グルテンフリー対応も可能で，栄養価が高いことも大きなメリットと言えるでしょう．
本格的なガトーショコラを食べたいなら専門店での購入がおすすめ！
ガトーショコラは市販されていたり，手作りすることもできますが，より本格的なガトーショコラを食べたいのであれば専門店をあたってみられることをおすすめします．
美味しいガトーショコラが買えるお店｜プティベルジュ（函館）
お店のウェブサイトがなくても，地域のガトーショコラの名店が意外と見つけられたりします．
例えば，鎌倉から函館・石川町に2020年に移住オープンしたベルギーチョコレート専門店「プティベルジュ」さん．地元の人向けの店を作りたいとの想いから，敢えて観光客の多い函館西部地区を外したそうです．
ガトーショコラは，金，土，日だけの限定発売で，数量限定のため，事前予約して購入するのがお勧め．
美味しいガトーショコラが買えるお店｜春雪さぶーる（小樽）
通販でも，美味しいガトーショコラを見つけることができます．例えば，小樽・銭函の「春雪さぶーる」さん．北海道産の乳製品を主な原材料に使用したケーキを銭函で製造し，業務用に直接販売しているほか，一般向けにもauの通販サイト経由で販売しています．
ブランドイメージは高くないかもですが，OKストアや百貨店の催事会場で買えることもあるようです．
番外編｜気軽にガトーショコラ風味が味わえるビッグサンダー「ブラックサンダーミニバーガトーショコラ」新発売
2020年秋に発売し大好評！自社目標金額の200%超えを達成した『ブラックサンダーミニバーガトーショコラ』が今年も登場！昨年よりも「しっとり感」がパワーアップ！しっとり濃厚なガトーショコラのような美味しさをお楽しみください。
2021年9月20日より，全国のスーパーマーケット，ドラッグストアなどで新発売しました．気軽にスナックとしてガトーショコラ風味を味わいたい方にお勧めです！（K.T）
出典：有楽製菓株式会社 プレスリリース
番外編｜飲むガトーショコラ「ケンズカフェ東京監修 濃厚チョコレートフラッペ」ファミリーマートで限定新発売
ガトーショコラの最高峰「ケンズカフェ東京」監修のもと開発した、濃厚なチョコレート感となめらかな食感を味わえるフラッペ
が，ファミリーマートにて限定新発売しました！
出典：ファミリーマート プレスリリース
原材料にガトーショコラは含まれていませんが，気軽にコンビニでガトーショコラのような味わいを楽しみたい方にとっては朗報ではないでしょうか（K.T）．