台湾カステラはヴィーガンにおすすめ？コンビニや専門店で購入しよう！！

2021/12/26 菓子類

台湾カステラとは，名前からお察しのとおり，台湾発祥のカステラのことを指します．

日本にも各地にカステラがつくられていますが，台湾カステラの特徴は，日本のカステラよりもフワフワした食感で，食味も日本のカステラとは異なることから，日本のカステラとは似て非なるものと捉えておいた方がよさそうです．

台湾カステラここ最近，SNSなどでの露出度も上がってきていることから，改めて台湾カステラの存在が気になっている方も多いのではないでしょうか．

ここでは，そんな話題の台湾カステラの特徴や，おすすめのショップ等を紹介してみようと思います．

みなさまもぜひ一度，実際にショップで実物に触れ，試しに台湾カステラを食べてみてはいかがでしょうか．




ヴィーガン美食で注目の台湾素食　中でも台湾カステラがおすすめ

ヴィーガンは，国や地域によって，また同じ国や地域の中でもその定義が多様です．

台湾のヴィーガンに相当する「台湾素食（タイワンスーシー）」は，行政院衛生署公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」において，以下のように5つの分類に定義されています．

(一)全素或純素：只食用不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
(二)蛋素：食用全素或純素及蛋製品。
(三)奶素：食用全素或純素及奶製品。
(四)奶蛋素：食用全素或純素及奶蛋製品。
(五)植物五辛素：食用植物性之食物。（含奶或蛋者須於內容物名稱內說明）

出典：中華民国行政院衛生署公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」

台湾素食の基本となる「全素或純素」では，純粋な植物性食品のみで構成され，さらに5種類の植物性香辛料（ネギ，ニンニク，ニラ，ラッキョウおよびタマネギ）が除外されます．一方，「蛋素」については「全素或純素」を基本としつつ卵製品を含むもの，「奶素」は「全素或純素」を基本としつつ乳製品を含むもの，さらに「奶蛋素」は「全素或純素」を基本としつつ卵製品および乳製品を含むものを指します．

つまり，単に台湾素食と言っても，具体的に5つの中のどの分類に当てはまるものなのかがわかって初めて，中身の話に移ることができるということですね．ヴィーガンと言っても，卵や乳製品を含む台湾素食もあるということです．

台湾カステラに関しては，「全素或純素」ではなく，「蛋素」もしくは「奶蛋素」に該当する台湾素食に該当するかと思います．台湾素食は，政府が定めた食品衛生法で定義されているというところから，かなり厳密に管理されていると言えそうですね．

また，菜食主義の食事は，野菜ばかりで味も薄いというイメージがある人もいるのではないでしょうか．

しかし，台湾のヴィーガンでも食べられる台湾カステラは非常に美味しく，ヴィーガンを志向されていない方でも十分美味しく食べることができるところが特徴と言えるかと思います．

カルディの台湾カステラミックスが人気！？ローソンやセブンイレブンでも台湾カステラが購入可能

輸入雑貨店のカルディが販売している台湾カステラミックスは，お湯だけを注ぐだけでおいしい台湾カステラができあがることで，人気沸騰している商品となっています．

お湯を入れて混ぜ，ご家庭にあるオーブンで焼けば完成することから，オーブンが手許にあり，ミックス粉の分量や焼き時間さえ間違えなければ誰でも作ることができますね．

しかし，カルディ独自の販売サイトから商品を購入しようにも，需要に供給が追いついていないらしく，中々手に入りにくいというのが現状のようです．

そこで，台湾カステラミックスの入手を待たずに台湾カステラをぜひ一度食べてみたいとお思いの方は，ローソンやセブンイレブンで販売されている出来合いの台湾カステラを購入してみてはいかがでしょうか．

ローソンからは，「MILK台湾カステラバナナ入り」が販売されており，バナナのスライスが入れられていることで程よい甘さと食べやすい仕上がりになっています．カスタードとホイップクリームは，シンプルな生地とマッチしして評判を呼んでいます．

また，セブンイレブンからは台湾カステラサンドが販売されています．

こちらも，ローソンの「MILK台湾カステラバナナ入り」同様，ホイップクリームが使用されていますが，生地が厚めに作られていることから，台湾カステラ本来の生地のしっとり感やもっちり感を堪能したい人におすすめかと思います．

東京にある台湾カステラ販売店10選

東京には，コロナ禍の中にもかかわらず，数多くの台湾カステラ専門店が誕生しています．

東京にある台湾カステラ販売店｜新カステラ

2017年に誕生した日本初の台湾カステラ専門店「新カステラ」は，高円寺と浅草に店舗を構えています．

卵の甘さが特徴的で，厳密には台湾カステラをモチーフに，日本風にアレンジした”日式”台湾カステラを提供しています．

敢えて新カステラと呼んでいるのも，同店のこだわりなのだろうと思います．

東京にある台湾カステラ販売店｜台湾甜商店

台湾でも人気のサンリオの人気キャラとコラボして展開しているのが「台湾甜商店」．甜カステラというオリジナルネームで，台湾カステラを販売しています．

「台湾甜商店」は東京（新宿および東京スカイツリータウン）以外にも，関西を中心とした各都市に店舗展開しているだけでなく，お取り寄せが可能なため，店舗が近くにない遠隔地の方にもおすすめですね．

東京にある台湾カステラ販売店｜黄白白 日式名菓

関西で人気の「台湾カステラ 黄白白」の新ブランドが，満を辞して東京・表参道に初お目見えしました．

焼きたての台湾カステラを目の前で仕上げるスタイルもさることながら，元祖・台湾カステラに厳選した日本の素材を使って日本風にアレンジしたところがポイント高いですね．

東京にある台湾カステラ販売店｜MIYASHITA CAFE

渋谷にあるソフトクリーム専門店「MIYASHITA CAFE」では，イチゴがサンドされている台湾カステラのふわふわサンドがおすすめ商品になっています．

東京にある台湾カステラ販売店｜Bull Pulu

石神井，三鷹，府中といった，東京郊外を中心に全国に複数店舗を構えるタピオカドリンク専門店「Bull Pulu」では，一般的なケーキ状の台湾カステラのほか，カップタイプの台湾カステラも販売されています．

実店舗以外に，駅などでの催事販売にも積極的に取り組んでいますね．

もともとタピオカがメインのショップだっただけに，タピオカブームがひと段落して，次の目玉商品として台湾カステラに白羽の矢を立てたのかもしれませんね．

東京にある台湾カステラ販売店｜GRAND CASTELLA（縁味古早味現烤蛋糕）

台湾カステラ発祥のお店「GRAND CASTELLA」の日本一号店です．中国，韓国，マレーシア，シンガポール，フィリピンと，アジア各国に出店しています．

もともと，日本のカステラを参考にしてつくったのがGRAND CASTELLAの淡水カステラ（台湾カステラ）だったそうで，日本発祥のカステラが台湾でアレンジされて，日本に逆輸入されてどのように受容されていくのかというところが興味津々ですね．

GRAND CASTELLAの台湾カステラは，巨大でふわふわした表面が香ばしく焼かれたこだわりの生地でできていることから，アジア各国で群を抜く定評があります．

日本展開はいまのところ，2021年にできたばかりの東京スカイツリータウンの一店舗のみです．

東京にある台湾カステラ販売店｜台湾カステラ 米米（ファンファン）

関西から東京・表参道に進出した「台湾カステラ 米米」は，癖になる台湾カステラとして人気があります．

国産米粉をたっぷり使用したグルテンフリータイプと，道産小麦粉を使用した2種の生地の中から選択可能なのも特徴のひとつですね．

東京にある台湾カステラ販売店｜センナリヤフルーツパーラー

お台場のダイバーシティ東京プラザに東京初出店した「センナリヤフルーツパーラー」では，テイクアウトメニューとして，台湾カステラ 米米（ファンファン）から提供された，写真映えする台湾カステラが人気です．

東京にある台湾カステラ販売店｜台楽蛋糕（タイラクタンガオ）

東急プラザ銀座店にある「台楽蛋糕」の台湾カステラは，積極的にメディアに露出していることから，ご存知の方も多いのではないでしょうか．


出典：BOCジャパン合同会社 プレスリリース

各地の商業施設で期間限定販売を数多く行っていますので，気になる方はサイトをチェックしても良いかもしれませんね．

東京にある台湾カステラ販売店｜Chateraise premium YATSUDOKI

「Chateraise premium YATSUDOKI」はシャトレーゼがプレミアム展開している店舗で，高級感のある台湾カステラをアレンジし，ROSY HEART（ロージーハート）という商品名を冠してリーズナブルな値段で販売していることが特徴です．

TBSテレビ「坂上＆指原のつぶれない店」とYATSUDOKIの共同企画開発商品という位置付けになっており，メディアに取り上げられたことから，ご存知の方も多いことでしょう．

大阪にある台湾カステラ販売店10選

大阪にある台湾カステラ販売店｜台湾カステラ 澎澎（ポンポン）

「台湾カステラ 澎澎」は，京阪神および福岡に店舗展開する「魔性のカステラ」のお店です．

澎澎（ポンポン）オリジナルの，極上のフワフワ食感を堪能することができますよ．

大阪にある台湾カステラ販売店｜黄白白（fan pai pai）

東京・表参道で話題の「黄白白 日式名菓」のもとになっているのが「黄白白」です．大阪府下には，心斎橋，あべのおよびくずはの3店舗があります．

焼きたてを目の前でカットしてくれるので，出来立てを食べたい人におすすめですね．

大阪にある台湾カステラ販売店｜yummy mummy（ヤミマミ）

大阪市内に2店舗（京橋，寺田町）を構える「yummy mummy」は，プレーンとチョコの2種類のかわいい台湾カステラの他，米粉のマフィンもおすすめです．

大阪にある台湾カステラ販売店｜台湾カステラ 四季堂

布施や堺東に実店舗を構える「台湾カステラ 四季堂」は，大行列ができるほどの人気店です．

一度食べてみる価値はありそうですね．

大阪にある台湾カステラ販売店｜小陽春

うめきたのヨドバシカメラ・リンクス梅田にある「小陽春」では，台湾カステラだけでなく，台湾料理全般を扱っています．

大阪にある台湾カステラ販売店｜台湾カステラ BOX520

千日前にある「台湾カステラ BOX520」では，プレーンのほか，季節限定の台湾カステラもありますので，ぷるぷるした台湾カステラに目がない方はぜひチェックしてみてくださいね．

大阪にある台湾カステラ販売店｜かんみこより NU茶屋町プラス店

関西に店舗展開している「かんみこより」では，NU茶屋町プラス店の店舗限定で，甘さ控えめの台湾カステラが提供されています．

甘い台湾カステラが苦手な方はおすすめですね．

大阪にある台湾カステラ販売店｜焼きたて台湾菓子専門店　万華

日本初の焼きたての台湾菓子専門店というのが売りの「焼きたて台湾菓子専門店　万華」．
南森町に2021年11月にできたばかりの新店です．


出典：グレイス株式会社 プレスリリース

店頭ではカステラカットの演出もあり，見るだけでもワクワクしてきそうですね．

肝心の台湾カステラは，プレーンとチーズの2種類から選ぶことができますよ．


出典：グレイス株式会社 プレスリリース

大阪にある台湾カステラ販売店｜春水堂（チュンスイタン）

「春水堂（チュンスイタン）」は，うめきたのグランフロント大阪，心斎橋パルコをはじめ，全国に店舗を構えるタピオカミルクティー発祥のお茶専門カフェです．

2021年12月3日より2022年2月末までの期間限定で，「台湾カステラ ほうじ茶マロン」のテイクアウト販売を開始しました．


出典：株式会社オアシスティーラウンジ プレスリリース

台湾カステラをアレンジした創作スイーツに興味をお持ちの方は要チェックですね．

大阪にある台湾カステラ販売店｜大阪新阪急ホテル ベーカリー＆カフェ ブルージン

2021年11月より，一風変わった，ふんわり食感×クリームのネコ型カステラ「いろねこ台湾カステラサンド」が販売開始となり，巷で話題になっています．

福岡にある台湾カステラ販売店10選

福岡にある台湾カステラ販売店｜台湾カステラ 九份

2021年3月，大名にオープンした「台湾カステラ 九份」は，数時間ごとに台湾カステラを焼き上げています．

その後，2021年9月には西新にも新店舗をオープンしています．

出来立てを食べたい方は，焼き上げる時間を確認すると良いと思います．

福岡にある台湾カステラ販売店｜台湾カステラ　黄兎

「台湾カステラ　黄兎」は一度台湾カステラを冷却する特徴があり，翌日でも美味しさを閉じ込めることができていますよ．

福岡にある台湾カステラ販売店｜カフェオットー・シクロ

「カフェオットー・シクロ」は一日熟成させることでモッチリ感が非常に強い特徴があります．

福岡にある台湾カステラ販売店｜台湾スイーツカフェ　台湾倉商店

「台湾スイーツカフェ　台湾倉商店」は一切れからテイクアウトすることができるので，少しだけ食べたい人におすすめですね．

福岡にある台湾カステラ販売店｜シロヤベーカリー 小倉店

「シロヤベーカリー 小倉店」では，台湾カステラを1日20個限定で販売されています．

数量が限られているため，必ず購入したい方は，事前予約しておくことを強くおすすめします．

福岡にある台湾カステラ販売店｜なないろカフェ　フォレスト宗像

「なないろカフェ　フォレスト宗像」はジャムとセットで販売していたり，クリームがサンドされていたりと変わり種の台湾カステラがラインナップされていますよ．

福岡にある台湾カステラ販売店｜R Baker

香椎の九産大近くにある「R Baker」は，米粉が使用された台湾カステラが特徴的で，豚の角煮が入った台湾のパンも人気商品となっています．

福岡にある台湾カステラ販売店｜中村屋

北九州市内に複数店舗を構える「中村屋」では，プレーン，抹茶，チョコのほか，イチゴやクリームなどフルーツがサンドされた台湾カステラを販売しています．

台湾カステラの守備範囲の広さが他にはない特徴といえますね．

福岡にある台湾カステラ販売店｜Fralito-Fwarito（ふらりとふわりと）

ふらふわカステラと銘打ち，地元産のはちみつを使用した台湾カステラが特徴の「Fralito-Fwarito」．

「Fralito-Fwarito」のふわふわクリームは大きさも手頃サイズで非常に人気がある商品です．

メディアにも多く取り上げられていますので，来店して予約しておくようにすると良いと思います．

福岡にある台湾カステラ販売店｜黄兎（ファントゥ）

2021年9月に吉塚にオープンした台湾カステラのテイクアウト専門店「黄兎（ファントゥ）」．

ブラストチラー冷却でつくったこだわりの台湾カステラ，近くに行く機会があれば，ぜひ食してみたいものだと思いました（K.T）．