二郎系ラーメンだけど太らない！？野菜の旨味を生かした野菜と塩だけのヘルシーヴィーガン二郎系ラーメン登場！

2021/11/22 ダイエット, ベジタリアン・ビーガン, 麺類

ラーメン二郎といえば，ボリューム満点で，超高カロリーのラーメンとして広く浸透していますよね．ラーメン二郎にインスパイヤされて誕生した，二郎インスパイヤ系（略して二郎系）のラーメンも含め，全国各地で人気を博しています．

でも，そのあまりの糖質の多さとカロリーの高さで，誰もがなかなか頻繁に食べるというわけにはいかないかと思います．基礎代謝が下がり，体型の変化や生活習慣病に対する危険信号が点り始める年代になると，なおさら高カロリーの食事はいくら美味しくても避けたいと思うようになるのではないでしょうか．

でも，一方でラーメン二郎の魔力に惹きつけられた人たちにとって，年齢を重ねてもたまには食べてみたいと思うんです．

そこで今回は，ラーメン二郎，あるいは二郎系のラーメンをよりヘルシーに食べるための工夫を追ってみていきたいと思います．




二郎系ラーメンだけど太らない！？キャベツたっぷりにするとかなり違う！

ラーメン二郎，あるいは二郎系のラーメン屋さんは全国各地にありますが，具の量や中身についてはかなり地域差があるようです．

例えば，札幌のラーメン二郎は，もやしよりもキャベツがとくに多いことで知られています．

野菜，とくにキャベツマシマシだと，ヘルシーさがかなり改善されるとおもいます！

麺に箸が行く前に，食物繊維たっぷりのキャベツを口にすることによって，腸の粘膜にバリアを張って糖質の吸収をゆるやかにし，血糖値スパイクを抑える効果が期待できます．食物繊維を多く摂ることで，マシマシで過剰に食べたものも，食べ方を工夫して，自然にお腹の外に出しちゃいましょう．

カロリーを気にして麺だけで食べるというのは，いくらお腹が膨れたとしても，糖質に偏りすぎて一番まずい組み合わせだとおもいます．

二郎系ラーメンだけど太らない！？トッピングに背脂を入れずに野菜と塩だけに変えるとヘルシーさ満点！

背脂も食べ方次第だと思うのですが，例えば背脂を避ける代わりに野菜と塩だけに変えるという食べ方も，選択肢のひとつとしてあるかと思います．

まあ，麺を全部食べるだけでもカロリー過剰だとは思いますので，野菜メインに麺を残すくらいが一番ヘルシー，どうしても麺を全部食べたい場合は，その分きちんと運動してバランスをとるというのが基本になるでしょう．

中には，麺なし脂なしで肉と野菜だけを注文される強者もおられるようですが，考えようによっては理にかなってますよね．

二郎系ラーメンだけど太らない！？二郎系ヴィーガンラーメンという新たな挑戦

ヴィーガンラーメンのスペシャリストが，真剣に二郎系ラーメンに取り組んでMakuakeに出しているのをご存知でしょうか．

二郎系ラーメンで，背徳感を覚えずにヘルシーに食を楽しめるものって，これまであったでしょうか？？

「二郎系は美味しそう．でも食べ過ぎちゃうし」とか「健康にいいのかしら」と思って躊躇される方も少なくないと思います．その間隙を縫って現れたのがこのクラウドファンディングプロジェクトなんです．


出典：Makuake プロジェクトページ

期間終了を待たずして堂々のプロジェクト達成というのも，やはり世の中に「二郎系ヴィーガンラーメン」という新分野のラーメンの登場を待ち望んでいる潜在顧客が多くいる証しだと思うんです．

店舗で食べるだけの時間的余裕がなかったり，距離的に遠くて行けない方のために，デリバリーで送ってもらえるオプションが用意されているのも人気の理由のひとつなんじゃないかなあと．

二郎系ラーメンだけど太らない！？ヘルシーにできるかどうかは中身次第

ラーメン二郎，あるいは二郎系のラーメンというと，見るからに量が多く，カロリー過多で健康という観点から冷静に考えてどうかなと思うことも多々あり，目についても行く機会がなかなかなかったんですが，トッピングを工夫したり，食べる麺の量を加減したり，スープを残すようにしたりすることでかなりヘルシーにできることがわかってきました．

一過的な食べ過ぎであれば，どこかでその分を帳消しにするだけのカロリー消費をすれば良いと思うのですが，栄養バランスが崩れた食事はどうしようもないので．

お店によってもやしの代わりにキャベツが多いところもあるので，こういったお店は狙い目ですね．

二郎系ヴィーガンラーメンの登場も，非常に興味深い流れだと思います．食べることに背徳感をもつこともある二郎系ラーメンであっても，徹底的にヘルシーな方向に振ることができるというのが，個人的な驚きでした．

ただ，普及段階にはまだないので高コストなのが玉に瑕ですが，これから普及していけば，もっと手に届きやすい価格帯にこなれていくことと思います．

まちなかのラーメン屋さんでふつうに食べるラーメンのように，二郎系ヴィーガンラーメンもB級グルメとして普及し，さらに一般的な小売店でも個包装で市販される日がくるのを心待ちにしています（K.T）．