スリランカ発祥のランプライスとは？気になるカロリーやレシピもまとめてご紹介

ランチ, 穀類, 調味料及び香辛料類

ランプライスをご存知でしょうか．最近日本でも注目され始めてきているので，どこかで一度は耳にしたことがあるかも知れませんね．

ランプライスはスリランカ発祥の料理で，もっぱらお弁当としてつくられています．

ランプライスの大きな特徴として，さまざまなスパイスで作られたご飯に，7種類のおかずが添えられているということがあります．

お弁当と聞くとお弁当箱を想像する人も多いかと思いますが，ランプライスの場合，一般的なお弁当箱の代わりにバナナの葉で包んでいます．中には，見た目が奇抜に思われる方もおられることでしょう．

ちなみに，日本で販売されているランプライスも，バナナの葉に包まれた状態で提供されることが多いです．

ここでは，おすすめのランプライスを販売している店舗をご紹介するとともに，さらにランプライスのレシピや気になるカロリーについても触れていきたいと思います．




スリランカ発祥のランプライスとは？気になるカロリーやレシピをご紹介

ランプライスはバナナの葉に包まれたお弁当で，そのルーツはスリランカにあります．本場スリランカでは，ランプライスは手づかみで食べるのが一般的です．

しかし，日本ではスリランカとは異なり，日本風にアレンジして普通にスプーンを使用して食べられています．

ランプライスのレシピは，アレンジがしやすいです．ランプライスの主役はご飯で，スパイスやターメリックを加えたバスティマライスが一般的です．バスティマライスは，インディカ米でかつ香り米としても知られており，特に高級米と謳われているものです．輸入食材屋さんに行くと入手できると思います．

本場スリランカであれば7種類のおかずを用意する必要があり，多様なスパイスが使用されていることも特徴的と言えるかと思います．また，7種類のおかずのうち，3種類程度は種類が異なるカレーが用意される場合が多いです．例えばピリ辛なスパイスチキンカレーやグリーンカレーといった感じです．

また，ランプライスと同じようにスリランカ料理として知られる，シーニサンボル（Seeni Sambol）もおすすめのおかずです．

ランプライスの気になるカロリーは700～800kcal前後で，1食分のカロリーとしてはまあまあ平均的なところではないでしょうか．

東京にあるおすすめのランプライス3選　タップロボーン／アラリヤランカ／アプサラ

ランプライスは，日本では大ブレイクというほどの人気商品には達していないため，まだどこでも気軽に食べられる環境にはありません．しかし，今後認知度や人気が高まれば，さまざまなお店で食べられる日が来ることも予想されます．

東京では，いくつかのお店のランプライスがメディアの話題として取り上げられておりますので，その中からおすすめの3店舗をご紹介します．

タップロボーン（青山一丁目／神保町／門前仲町）

タップロボーンのコックさんは，すべてスリランカで10年以上経験を積んだ経験をもっていて，本場の味のランプライスを堪能することができますよ．食材にこだわっていることはもちろんですが，飲み物もスリランカ産を使用する徹底ぶりです．青山一丁目，神保町，門前仲町にお店があります．

アラリヤランカ ARALIYA LANKA（五反田）

アラリヤランカは，五反田にあるスリランカ料理の専門店です．ランプライスはもちろん，スリランカ料理をいろいろ食べてみたいという方におすすめですね．

アプサラ APSARA（西早稲田）

アプサラは，西早稲田にあるスリランカ料理屋です．アプサライチオシの「スリランカカレーのバナナリーフ包み」は，7種類のおかずが添えられていることはもちろんですが，カレーに近い仕上がりになっているという特徴もあります．また，サクサクしたせんべいのようなものと一緒に食べることで食感を楽しむこともできますよ．

横浜にあるおすすめのランプライス3選　アンカーグラウンド／ジャパランカ／かれはん食堂

肉とスパイスカレー食堂LABO　アンカーグラウンド馬車道店／ジャパランカ（馬車道）

横浜・馬車道の『肉とスパイスカレー食堂LABO　アンカーグラウンド』は，お昼と夜では提供メニューが変わるという特徴があります．ランチタイムには，スリランカ人シェフが料理の腕前を振るうジャパランカが間借り営業しており，ランプライスを含めたスパイスカレーが人気メニューとなっています．

かれはん食堂（尻手）

尻手にある，かれはん食堂のランプライスは，日本風にカスタマイズせず，スリランカの方が食べてもおいしく感じられるようにつくられています．辛い物が好きな本場好みの方にとっても満足のいくランプライスだと思います．

キングロティ KING ROTI（福富町）

福富町にあるキングロティ KING ROTIのランプライスは，事前予約制のテイクアウト．数量限定ですので，確実に食べたい方はお店のSNSをあらかじめご確認くださいね．

名古屋にあるおすすめのランプライス3選　セイロンカフェ＆バー／ランガランカ／ミールス＆ロティ バイ パハナ

セイロンカフェ＆バー（大須）

大須にあるセイロンカフェ＆バーは，とある番組で取り上げられたことがある人が店長です．

素敵な笑顔で迎えてくれますので，初めての人でも訪れやすそうですね．後からスパイスの辛さが来るランプライスが特徴的です．また，カフェで店長をしていた経歴もあるので，提供されるドリンクにも注目してみましょう．

ランガランカ RANGA LANKA（今池）

今池にあるランガランカのランプライスは数量限定販売ですので，ランプライス狙いの方は，早めにお店に行かれることをおすすめします．


出典：ランガランカ 公式サイト

ミールス＆ロティ バイ パハナ Meals and Rotti by Pahana（御器所）

御器所にあるミールス＆ロティ バイ パハナ Meals and Rotti by Pahanaのランプライスも，限定メニューとして提供されています．いつも食べられるとは限らないので注意が必要です．

千葉と熊本にあるランプライスを提供しているおすすめのお店　シーギリ・スリランカ／ルワニ

シーギリ・スリランカ（千葉中央）

千葉銀座にあるシーギリ・スリランカでは，ランプライスのほかにお酒を堪能することができます．日本ではなかなか飲むことができないライオンのラベルのビールです．ビールがお好きな方は，仕事終わりに千葉銀座まで足を伸ばしてみてはいかがでしょうか．

ルワニ（熊本・並木坂）

熊本・並木坂にあるルワニでは，ランプライスのコース料理を提供していますので，ランプライスに限らず一度にさまざまなスリランカ料理を堪能したい方におすすめですよ（K.T）．