分子調理（分子ガストロノミー）のハンバーグ店が品川にオープン！「分子調理の日本食」も発売早々人気沸騰・分子レベルの理解に基づいた科学と料理の邂逅が熱い！
みなさん分子調理（分子ガストロノミー）という言葉をご存知でしょうか． 日本ではまだあまり一般的な用語として普及していないと思いましたの...
大沼ビールを飲み比べ！クラフトビール通で高評判の3品種を飲み比べレビュー！！
みなさんは大沼ビールをご存知ですか？ 350mL缶が500円超えする，クラフトビールの中でも高価格帯に属するビールなのですが，これ...
ケーキスタンドをIKEAや100均で買っておうちカフェ！自宅で優雅にお値打ちにアフタヌーンティーを楽しもう！！
コロナ禍が長引き，たまには気分転換に街に出て，カフェでのんびりデザートと一緒にアフタヌーンティーを楽しもうにも，休業しているお店も増えてきち...
食べチョク！「カンブリア宮殿」「スッキリ」放送で見直される，生産者を正当に評価し利益を最大化する産地直送通販サイトの魅力
5月13日放送のテレビ東京系「カンブリア宮殿」で，生産者を支援する産地直送サービス「食べチョク」が紹介されました！ また，5月16日放送予...
「ガイアの夜明け」で大評判！すぐに食べられる低カロリーの冷凍スイーツ
5月7日放送のテレビ東京系「ガイアの夜明け」ですぐに食べられる"冷凍スイーツ"が取り上げられました！ 【今夜10時OA】「冷凍食品の熱...
時短で簡単作り置き！冷凍保存容器を上手に選んで下準備を楽しく♪
みなさんの中で，2020年11月に全国公開された映画『461個のおべんとう』をご覧になった方はどれだけおられるでしょうか． 私は，たま...
ジビエと寄生虫・ウイルスとの悩ましい関係 ジビエの生肉を食べてから6か月間は献血できなくなる理由とは？
献血に行って，ジビエ（野生鳥獣）の生肉を口にした人は，食べてから6か月間は献血できませんと言われた経験はありませんか？ 私はあります．...
無料で受けられる健康診断！？治験モニター（ボランティア）のススメ
みなさんは，治験についてご存知でしょうか． 化学合成や、植物、土壌中の菌、海洋生物などから発見された物質の中から、試験管の中での実験や...
フードロス（食品ロス）をなくそう！コロナ禍のいまだからこそ環境にやさしく生産者にやさしく自分の懐にもやさしく
食品事業者から一般消費者まで流通する段階で，流通量と実需要のギャップで生み出されるフードロス（食品ロス）の問題は深刻です． 連休直前に...
出汁（だし）を使ってダイエット！美味しく効果的な時短料理をめざそう
出汁（だし）といえば，旨味成分のエッセンス． 特に和食の場合，出汁（だし）は料理の基本ですよね． 最近では，ダイエットの観点から出汁...