プラズマ乳酸菌に免疫機能を向上する効果はあるの！？そのエビデンス（科学的根拠）について考える
みなさんは，これまでに「プラズマ乳酸菌」という名前をお聞きになったことはおありでしょうか． 乳酸菌というだけあって，何がしか体に良いイ...
今が旬のスイーツ シャインマスカット！！身近なスイーツとしてコンビニやホテルなどでも大人気！
シャインマスカットは，広島・安芸津にある果樹試験場安芸津支場（現 果樹研究所ブドウ・カキ研究部）で育成されたブドウ品種です．肉質が硬く，マス...
人気のガトーショコラのカロリーは高い！？ブラウニーとの違いも紹介！！
ガトーショコラがお好きな人は，みなさまの周囲にも多くおられるのではないでしょうか． チョコの甘さだけではなく，苦さも口いっぱいに広がる...
植物肉って何？ビヨンド・ミート，グリーンミート，ソイパティほか代替肉市場が急成長！！
植物肉という名称の食品をご存知でしょうか． ひとことで言うと，植物由来の代替肉（plant-based meat）のことを指します． ...
低糖質で高タンパクの昆虫食が健康におすすめ！？特にコオロギが大人気！
昆虫食と聞くと，そのグロテスクな見た目から，生理的に受け付けないという方も多いのではないでしょうか． 実際，仮に誰かから「昆虫を食べよ...
カヌレの気になるカロリーや糖質は！？おすすめの食べ方やお店もご紹介
カヌレというお菓子をご存じでしょうか． もともとはフランス発祥のお菓子です．世界的なワインの産地として知られる，フランス・ボルドーのコ...
パンナコッタとババロアの違いは？アレルギー持ちの方にもおすすめのスイーツ
パンナコッタは，つるんとした食べ心地の甘いデザートです． イタリア発祥のデザートということもあって，どちらかというとイタリア料理店で提...
ティラミスの再ブーム到来！？いっぽうで食中毒になる危険は本当か
2つないし3つの層からなり，エスプレッソが生地内に練り込まれているケーキ，ティラミス． 表面をチョコやココアパウダーで仕上げているのが...
ヘルシースナッキングとは？間食におやつを食べても健康的になれるってホント！？
ヘルシースナッキングという言葉をご存知でしょうか． 日本での知名度は必ずしも高くありませんが，1日3食（朝食，昼食および夕食）をやや軽...
テイクアウトできるおすすめのホテルでアフタヌーンティーとスイーツを堪能しよう！
アフタヌーンティーとは，1800年代に誕生した英国発祥の食習慣で，紅茶とともに軽い食事をすることを指した言葉です．同じ英連邦でも，オーストラ...