低糖質・低カロリーの大豆ヌードル「ZENB NOODLE(ゼンブヌードル)」が人気!ダイエット・筋トレに好適な新主食とは?

私の周囲でカロリーが低い麺ということでとみに話題になっているのがソイヌードル(豆ヌードル).

その中でも,ミツカンのグループ会社が立ち上げたブランド「ZENB(ゼンブ)」から登場した「ZENB NOODLE(ゼンブヌードル)」が注目されています.
そこで今回は,「ZENB NOODLE(ゼンブヌードル)」に焦点をあて,その魅力についてつぶさに見ていきたいと思います!



低カロリー麺のソイヌードル(豆ヌードル)ZENB NOODLE|ZENB NOODLEの開発コンセプト

ソイヌードルの中でも最近メジャーになってきたZENB NOODLE.

おいしいと体にいいを両立させた開発コンセプトです.このふたつのいいとこどりができたのが素晴らしいと思います.

世界では人口爆発や食糧不足、環境問題など、地球規模の変化が予測されている中、ミツカンは、おいしさはもちろん、健康にも環境にも配慮した「新しい食生活」を提案していくことで、食にまつわる問題を解決していきたいと考えました。そして、「おいしい」と「カラダにいい」をどちらも叶え、食にまつわる問題に対してサスティナブルに応える「新しい食生活」の実現に向けて、「植物を可能な限りまるごと使い、日々の食生活で食べ続けることでより健康になれる『新しい主食』を開発する」というコンセプトのもと誕生したのが「ZENB NOODLE」です。

出典:Mizkan Holdings プレスリリース

どうしても「美味しい」と「身体にいい」というのは,両立しないとみられていたように思います.

ZENB NOODLEの製造元であるミツカンは,健康にも環境にも配慮した「新しい食生活」を提唱しています.わたしは,ミツカンが自然体で美味しく食べながら健康を目指せる理想的な食提案をされているふうに感じています.

低カロリー麺のソイヌードル(豆ヌードル)ZENB NOODLE|黄えんどう豆100%の新しいおいしさ


出典:Mizkan Holdings プレスリリース

ソイヌードルは豆なので,どちらかというとバサバサした食感を思い起こしませんか?たしかにそういうソイヌードルもあるようです.

でもZENB NOODLEは「もちっとした弾力のある食感」が売りです.さらに,一口噛むと広がる豆の旨味も評判です.栄養価の高い黄えんどう豆100%の麺が特徴ですね.

もちもちした食感,私の周囲の評判は「ちょっと高いけど,美味しい」です.

「黄えんどう豆」を含む豆類は、他の農作物に比べて、たんぱく質含有量が多いだけでなく、水資源の要水量の観点で、たんぱく質の生産効率が良く、地球環境を考慮すると、より生産量や消費量を増やしていくことが望まれる、優れた素材と考えられる。

出典:注目素材「黄えんどう豆」の魅力 今注目の黄えんどう豆って何がすごいの?|ZENB

通常,高タンパク質の食品というと動物性タンパク質に目が行きがちで,植物性タンパク質にはあまり注目がされていなかったように思います.植物由来のタンパク質をより摂取するために,豆類はもっと見直されても良いんじゃないかとおもいます.

ミツカンがZENB NOODLEの原材料として,黄えんどう豆を選んだ理由として,水資源の要水量の観点で,タンパク質の生産効率の高さに着目したという点も好印象です.

低カロリー麺のソイヌードル(豆ヌードル)ZENB NOODLE|ごはんやパスタと比べ糖質30%オフ

1食で、植物性たんぱく質は13g、食物繊維は1日に摂りたい食物繊維の1/2以上※1の14gが摂れ、さらに糖質は、パスタやうどん、ごはんに比べ30%カットできます。

出典:Mizkan Holdings プレスリリース

緩やかな糖質制限で食べる量を減らさずにダイエットができるというのは嬉しいですね.筋トレの食事メニューに取り入れるのも良さそうです.ちくわみたいに食べながら筋トレは難しいでしょうけど(笑).食物繊維を多く含んでいるのもポイント高いです.

低カロリー麺のソイヌードル(豆ヌードル)ZENB NOODLE|口コミ・評判も上々

口コミ・評判をチェックしていますが,少々値段が張るものの,高評価ばかりというのが第一印象です.

他のソイヌードルはそこそこ小麦でつくった麺との比較で酷評されているものもあるようですが,そのあたりは相当考えてつくられているように思えます.

やはり旨し╰(*´︶`*)╯♡

ZENB noodle
うにといくらのたらこペペロンチーノ♫
何気にたまご祭りやし。笑
偶然手に入った生きてるうに甘い♡

今日は@BattlefieldBond さんの作った『和だしカレーのつけ麺ZENB NOODLE』
食べ終わったら、ゆで汁でスープ割にして飲むのも◎
優しい出汁と豆の風味がほんのり香るカレースープがとっても美味✨

わたしなりのZEMB noodleの楽しみ方🍝
ZENBを1束(80g)に対して、40g程度の普通のパスタを混ぜると小麦の香りと黄えんどうの食感が相まって「新感覚パスタ」楽しめます。そしてこよミニトマトのアーリオオーリオソースが美味しい🤤

気になってたZENBヌードル買ってみた
マグロと三つ葉さんのオリーブオイルオイルとポン酢、柚子胡椒で味付け。
めっちゃ美味しい!
たんぱく質と食物繊維たくさん摂れるしいいやんこれ

いやいやいやいや,最初見てみて結構どうかなーという気がしてたんですが,結構良さげなかんじですよね.
実際に,自分の味覚や食感で試すことができれば,そこで判断してみたいですね.

低カロリー麺のソイヌードル(豆ヌードル)ZENB NOODLE|和・洋・中 メニューのレパートリーも豊富

5月21日放送のTBS「あさチャン!」では,ホテルニューオータニのカトーズダイニング&バーをはじめ,日本食,洋食,中華の飲食店でZENB NOODLEを採用していると放送していました.調べてみると,4月29日から,「”ZENB” x ホテルニューオータニ」と題して『ZENBコラボメニュー』を展開しているんですね.

出典:株式会社ニュー・オータニ プレスリリース

「ZENBピリ辛豆乳冷麺」は,ホテルニューオータニの中国料理「大観苑」にて8月31日まで食べられるそうです.

出典:株式会社ニュー・オータニ プレスリリース

「ZENBカレーつけ麺 海老天付」,「ZENB尾崎牛しゃぶしゃぶのぶっかけ麺」はホテルニューオータニの日本料理 KATO’S DINING & BARにて8月31日まで食べられるそうです.

ホテルニューオータニ(東京)で使っているZENB NOODLEは,通販で一般でも購入可能とのこと.様々な料理で応用できるというのは使い勝手が良いので,このブログ記事を書いている間に,既に定期便で注文してみたいという衝動に駆られています.とはいえ,定期便で注文しちゃった後,自分の口に合わなかったらってこともあるので,そこは慎重にかな(笑)(K.T).